Cardápio Quarta, Quinta e Sexta Feira (29/30/31.07.2009)

*Cardápio Sujeito a alterações

Quarta Feira (29.07.2009)
1– ALCATRA GRELHADA /arroz, feijão, batata frita

2- ALMONDEGA RECHEADA CROCANTE molho tomate/ arroz, feijão,purê de batata baroa

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO /arroz integral , feijão carioca,legumes gratinados com bacon torrado (couve flor,cenoura, brócolis,batata)

4- ISCA DE FÍGADO ACEBOLADO (tomate, cebola, pimentão, orégano ) /arroz, feijão,maionese da chefe ( batata, cenoura, azeitona, ervilha, champiom fresco, salsinha, cebolinha , linguiça toscana tostada)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA AO MOLHO tártaro/ arroz, feijão, salada chefe

6- SOPA DE COSTELINHA COM AIPIM / pão torrado

7-INHOC À BOLONHESA

Quinta Feira (30.07.2009)
1- ALCATRA À À CAVALO / arroz, feijão, batata frita

2- COZIDO

3- FILÉ DE FRANGO Á MILANASA / arroz, feijão, salpicão

4- ESCALOPINHO AO MOLHO MADEIRA/ arroz pieamotesa

5-FILE DE PEIXE GRELHADO molho de alcaparras /arroz, feijão, salada verde com brotos (molho vinagrete)

6- SOPA DE GRÃO DE BICO COM ALHO PORRÓ/ PÃO TORRADO

7-LAZANHA DE CARNE AO MOLHO DE TOMATE GRATINADO AO MOLHO DE 4 QUEIJO(RECHEADO COM PRESUNTO E QUEIJO)

Sexta Feira (31.07.2009)
1-ALCATRA GRELHADA À CUBANA /arroz cubana, feijão, batata frita

2-FEIJOADA ESPECIAL / arroz, farofa, torresmo, couve, laranja

3-F F G /arroz, feijão, salada chefe

4 – ESTROGONOFE DE CAMARÃO/arroz, fritas

5–FILÉ DE PEIXE À MILANESA AO MOLHO CAMARÃO/ arroz, feijão e purê de batata

6- CALDO VERDE/ pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Terça-Feira (28.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA ACEBOLADA / a, f, batata frita

2- BIFE À ROLÊ / a, f, purê de batata

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f, salada italiana de legumes (tomate, abobrinha, cenoura, tomate seco, cebola, berinjela, queijos, azeitona, manjericão, orégano)

4- PANQUECA DE FRANGO DEFUMADO (tomate seco, manjericão, orégano, queijo minas) / a, f, salada verde (alface, rúcula, agrião, pepino, rabanete, palmito e azeitona) com molno francês (mel, azeite, limão e orégano)

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (molho de ervas frescas, alcaparras, camarão e champignon) / a, f, salada praia (alface crespa e roxa, tomate, pepino, agrião, cebola, ovo de codorna, azeitona

6- SOPA DE LEGUMES COM CARNE / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Segunda-Feira (27.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita e molho à campanha

2- FRITADA ITALIANA / a, f, salada chefe (alface, tomate, cebola, pimentão amarelo, pepino japonês, azeitona)

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO / a, f, salada de legumes (couve flor, beterraba, inhame, brócolis, maxixe, batata doce, cenoura, vagem, macarrão, abobrinha) e creme de batata baroa

4- PICADINHO AMERICANO (1 ovo frito)/ a, f, farofa e maionese de legumes (batata, cenoura e ervilha)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- SOPA DE ERVILHA / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Sexta-Feira (24.07.2009)

1- ALCATRA À CUBANA / arroz à cubana (ervilha, presunto, pimenta do reino), feijão, batata frita, banana à milanesa

2- FEIJOADA ESPECIAL / arroz, torresmo, farofa, vouve, laranja

3- GALETO ASSADO NA CERVEJA COM BACON E ALHO DOURADO / a, f, maionese de legumes (batata, cenoura, ervilha)

4- CAMRÃO À DORÊ / a, f, batata frita, salada simples (alface, tomate)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- CALDO VERDE / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Quinta-Feira (23.07.09)

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA À CAVALO / a, f, batata frita

2- ESTROGONOFFE DE FRANGO / arroz, batata frita

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f salada chefe (alface crespa e roxa, pepino japonês,agrião, cebola, tomate, pimentão vermelho e amarelo, beterraba e azeitona)

4- CARNE SECA DESFIADA ACEBOLADA / a, f, purê de aipim frito

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO AO MOLHO SHITAKI E GENGIBRE / a, f, salada mista (alface crespa, tomate, brócolis, couve flor, batata, cenoura, azeitona)

6- MINESTRONE / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Quarta-Feira (22.07.2009)

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- COSTELA COM BATATA E AGRIÃO / a, f, farofa brasileira com ovos

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO / arroz, feijão carioca, tortilha de legumes (brócolis, couve flor, cenoura e batata)

4- LOMBINHO GRELHADO AO ALHO DOURADO E SALSINHA / a, f, maionese de legumes (batata cenoura e ervilha)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, salada praia (alface crespa e roxa, tomate cereja, cebola, pimenta amarelo, pepino e agrião)

6- SOPA DE FEIJÃO / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Terça-Feira (21.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- PICADINHO AMERICANO (1 ovo frito) / a, f, farofa

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f, legumes gratinados ao molho de queijo (brócolis, couve flor, cenoura, alho poró, champignon, batata)

4- FRITADA DE CAMARÃO / a, f, salada verde (alface, rúcula, agrião, pepino, rabanete, palmito e azeitona) ao molho vinagrete

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (molho de camarão, champignon e ervas frescas) / a, f, purê de batata baroa

6- SOPA DE ERVILHA / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Segunda-Feira (20.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita e molho à campanha

2- CARNE ASSADA / a, f, farofa, salada de batata com maionese. champignon, alcaparras e palmito

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO / a, f, salada de legumes (couve flor, beterraba, inhame, brócolis, maxixe, batata baroa, chuchu, abobrinha) e creme de cenoura

4- PANQUECA DO CHEFE (frango, champignon, queijo prato, presunto, ervas frescas, tomilho, manjerona, manjericão, alecrim, alho poró) GRATINADA AO MOLHO BRANCO E QUEIJO PARMESÃO / a, f, salada caesar (alface, tomate seco, crutom e queijo parmesão

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- SOPA DE LEGUMES COM CARNE / pão torrado

Broto de feijão Restaurante

Cardápio Sexta-Feira (17.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- FEIJOADA ESPECIAL / arroz, torresmo, farofa, couve, laranja

3- GALETO ASSADO COM GUARANÁ E BACON TORRADO / a, f, maionese de lgumes (batata, cenoura, ervilha)

4- BOBÓ DE CAMARÃO / arroz, batata frita, salada simples (tomate e alface)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- CANJA DE GALINHA COM ARROZ INTEGRAL / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

1- ALCATRA À CAVALO / a, f, batata frita

2- COZIDO (costela, lombo, peito, linguiça calabresa, linguiça paio, batata doce, cenoura, abóbora, chuchu, inhame, aipim, repolho, milho, banana da terra, feijão branco, couve) /arroz. pirão de legumes

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f, salada de alface, tomate seco, palmito, qiejo minas, azeite, linhaça, gergelim tostado

4- ESCALOPINHO O MOLHO MADEIRA / arroz à piamontese, batata frita

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (molho alcaparras, champignon e camarão) / a, f, salada de batata com atum

6- SOPA DE FEIJÃO / pão torrado

Broto de feijão Restaurante

Cardápio Quarta-Feira (15.07.2009)

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA À PARMEGIANA / a, f, purê de batata

2- ESTROGONOFFE DE CARNE / arroz, batata corada com salsinha e alho dourado

3- FIÇÉ DE FRANGO GRELHADO / a, feijão carioca, tortilha de queijo e presunto

4- CHURRASQUINHO MISTO (alcatra, linguiça calabresa, cebola e salsa) / a, f, batata frita. molho à campanha

5- ISCA DE PEIXE À DORÊ (molho tártaro) / a, f, salada praia (alface crespa e roxa, tomate cereja, cebola, pimentão vermelho e amarelo, rúcula, agrião)

6- SOPA DE FRUTOS DO MAR / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Terça-Feira (14.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA AO ALHO DOURADO / a, f, batata frita

2- BIFE À ROLÉ a, f, salada de macarrão (alface, queijo cheddar, cream cheese, noz moscada, maionese light, creme de leite com soro, salsa, uva passas, noz picada, presunto)

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f, salada fresca (alface, broto de trevo, morango, pepino japonês) molho (iogurte, azeite, sal, limão)

4- FRITADA DE CAMARÃO DO CHEFE (milho, champignon, salsa, cebolinha, alho dourado) / a, f, salada de legumes à chinesa (brócolis, ervilha, torta, cenoura, broto de feijão, reppolho, couve flor) com molho shoyu

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (molho alcaparras) / a, f, salada praia (alface, pimentão, tomate, cebola, azeitona, ovo de codorna)

6- SOPA DE COSTELA COM AIPIM DA VOVÓ / pão torrado


Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Segunda-Feira (13.07.2009)

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata fritae molho à campanha

2- PICADINHO À AMERICANO (1 ovo frito) / a, f, maionese da vovó (batata, cenoura, ovo de codorna, chuchu, beterraba, azeitona sem caroço, maionese, salsa e cebolinha)

3- FILÉ DE FRNAGO GRELHADO / a, f, salada de legumes (couve flor, beterraba, inhame, brócolis, cenoura, chuchu, abobrinha) e creme de milho

4-PANQUECA DO CHEFE (presunto, queijo, champignon, ricota, salsinha, azeitona sem caroço, tomate seco, orégano) AO MOLHO DE QUEIJO / a, f, salada chefe (alface, rúcula, pepino japonês, agrião, rabanete, palmito e azeitona)

5- FILÉ D EPEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- SOPA DE LEGUMES COM CARNE / pão torrado

Broto de feijão Restaurante

Cardápio Sexta-Feira (10.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- FEIJOADA ESPECIAL / arroz, torresmo, farofa, couve e laranja

3- GALETO ASSADO NA CERVEJA COM BACON E ALHO DOURADO / a, d, legumes à juliana (brócolis, couve flor, cenoura, batata, presunto) salteado na manteiga

4- CAMARÃO A DORÊ COM MOLHO TÁRTARO / a, f, salada chefe (alface, tomate, cebola, pimentão vermelho e amarelo, pepino japonês, azeitona)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- SOPA DE BATATA BAROA (presunto, salsa e cebolinha) / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Quinta-Feira (09.07.2009)

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA GRELHADA À CUBANA / arroz à cubana (ervilha, presunto, pimenta do reino e batata palha), feijão, batata frita e banana à milanesa

2- ISCA DE FÍGADO AO MOLHO DA VOVÓ / a, f, purê de batata


3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f, salpicão (frnaog e frango defumado, cenoura, maionese, passas, pimentão vermelho e amarelo, milho e ervilha)

4- CARNE SECA ACEBOLADA / arroz, tutu, aipim e purê de batata


5- FILÉ DE PEIXE ASSADO AO MOLHO CHEFE (camarão, alcaparras, tomate, cebola, pimentão, coentro, azeitona e champignoin) / a, f, salada praia (alface crespa e roxa, tomate, pimentão vermelho e amarelo, rúcula, agrião pepino japonês, palmito, cebola e azeitona)


6- CALDINHO DE MOCOTÓ / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, farofa, batata frita

2- ESTROGONOFFE DE FRANGO / arroz, batata frita

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO / arroz com milho e salsinha, feijão carioca, tortilha de legumes (brócolis, couve flor, cenoura, batata, queijo)

4- CHURRASQUINHO MISTO / a, f, molho à campanha, salada simples (alface, tomate e cebola)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, salada chefe (alface, tomate cereja, cenoura, cebola, pepino japonês, broto de feijão e ovo de codorna)

6- CANJA DE GALINHA COM ARROZ INTEGRAL / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Terça-Feira (07.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- CUPIM ASSADO AO VINHO / a, f, batata gratinada com molho 4 queijos, salsa e bacon torrado

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / a, f, salada verde com brotos (alface, rúcula, agrião, pepino rabanete, broto de alfafa, palmito e azeitona), molho vinagrete

4- LOMBINHO GRELHADO AO ALHO DOURADO / a, f, maionese de legumes (batata, cenoura e presunto)

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (molho de camarão e alcaparras) / a, f, salada mista (brócolis, couve flor, cenoura, batata, tomate, kani)

6- SOPA DE LEGUMES COM CARNE / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Segunda-Feira (06.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita e molho à campanha

2- PICADINHO AMERICANO (1 ovo frito) / a, f, maionese (batata, cenoura, ervilha)

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO / a, f, salada de legumes (couve flor, beterraba, inhame, brócolis, maxixe chuchu, abobrinha)

4- FRITADA DE FRANGO COM CATUPIRY / a, f, salada chefe (alface crespa e roxa, tomate, pepino japonês, agrião, cebola,azeitona e milho)

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- SOPA DE ERVILHA / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Sexta-Feira (03.07.2009)

*cardápio sujeito a alterações

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- FEIJOADA ESPECIAL / arroz, torresmo, farofa, couve, laranja

3- GALETO ASSADO COM GUARANÁ E BACON / a, f, salada chefe (alface crespa e roxa, pepino japonês, cebola, tomate, pimentão vermelho e amarelo, azeitona e ovo de codorna)

4- BOBÓ DE CAMARÃO / arroz, batata frita

5- FILÉ DE PEIXE À MILANESA (molho de camarão) / a, f, purê de batata

6- CALDO VERDE / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Quinta-Feira (02.07.2009)

obs: CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÕES

1- ALCATRA GRELHADA À CUBANA / arroz à cubana (ervilha, presunto e pimenta do reino), feijão, batata frita e banana à milanesa

2- COZIDO (costela, lombo, peito, linguiça calabresa, linguiça paio, batata doce, cenoura, abóbora, chuchu, inhame, aipim, repolho, milho, banana da terra, feijão branco, couve) / arroz e pirão de legumes

3- FILÉ DE FRANGO À MILANESA / arroz com brócolis, feijão, salada tudo de bom (alface, queijo minas e parmesão, salsicha de frango, peito de peru defumado, champignon, castanha de caju, passas branca, cebola, agrião, rúcula, cenoura, crutons)

4- CHURRASQUINHO MISTO (alcatra, linguiça calabresa, cebola e salsa) / a, f, maionese de legumes (batata, cenoura e ervilha)

5- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (molho de camarão e alcaparras) / a, f, purê de batata

6- SOPA DE FEIJÃO / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante

Cardápio Quarta-Feira (01.07.2009)

1- ALCATRA GRELHADA / a, f, batata frita

2- COSTELA COM BATATA E AGRIÃO / a, f, farofa brasileira

3- FILÉ DE FRANGO GRELHADO / arroz com milho e salsinha, feijão carioca, salada verde (alface, rúcula, agrião, pepino, rabanete, palmito, azeitona) com molho francês (mel, azeite, limão, orégano)

4- ESCALOPINHO AO MOLHO MADEIRA / arroz à piamontese, batata frita

5- ISCA DE PEIXE À MILANESA (molho tártaro) / a, f, salada mista (alface crespa, tomate, brócolis, couve flor, batata, cenoura, azeitona)

6- CANJA DE GALINHA / pão torrado

Broto de Feijão Restaurante